2 Рецепта лимончелло в домашних условиях на водке
Лимончелло — итальянский лимонный ликёр из сахарного сиропа и зернового спирта, настоянный на лимонной цедре. Приготовить лимончелло на водке в домашних условиях легко и просто по этим рецептам. Получается напиток вкусным и освежающим.
Классический рецепт лимончелло на водке
Ингредиенты:
Водка — 1 л
Лимоны с толстой кожурой — 10 шт.
Сахар — 600 г
Питьевая вода — 1 л.
Лимоны с толстой кожурой — 10 шт.
Сахар — 600 г
Питьевая вода — 1 л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Тщательно вымойте лимоны горячей водой с жёсткой щёткой, чтобы удалить восковой налёт. Обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Снимите цедру острым ножом длинными полосками, стараясь не задевать белый слой. Выжмите сок из плодов.
Шаг 3
Положите цедру в банку, залейте половиной лимонного сока (оставшийся можно использовать в других рецептах) и водкой. Плотно закройте и настаивайте неделю при комнатной температуре.
Шаг 4
В сотейнике доведите до кипения воду с сахаром на сильном огне. Уменьшите огонь до слабого и варите 15 минут. Снимите сироп с огня и дайте остыть.
Шаг 5
Процедите лимонную настойку через несколько слоёв марли в чистую ёмкость.
Шаг 6
Смешайте с остывшим сиропом.
Шаг 7
Разлейте по бутылкам, плотно закройте и оставьте на две недели в тёмном месте при комнатной температуре.
Шаг 8
Перед подачей охладите.
Тщательно вымойте лимоны горячей водой с жёсткой щёткой, чтобы удалить восковой налёт. Обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Снимите цедру острым ножом длинными полосками, стараясь не задевать белый слой. Выжмите сок из плодов.
Шаг 3
Положите цедру в банку, залейте половиной лимонного сока (оставшийся можно использовать в других рецептах) и водкой. Плотно закройте и настаивайте неделю при комнатной температуре.
Шаг 4
В сотейнике доведите до кипения воду с сахаром на сильном огне. Уменьшите огонь до слабого и варите 15 минут. Снимите сироп с огня и дайте остыть.
Шаг 5
Процедите лимонную настойку через несколько слоёв марли в чистую ёмкость.
Шаг 6
Смешайте с остывшим сиропом.
Шаг 7
Разлейте по бутылкам, плотно закройте и оставьте на две недели в тёмном месте при комнатной температуре.
Шаг 8
Перед подачей охладите.
Рецепт лимончелло на водке с фото и видео
Ингредиенты:
Лимоны - 1 кг
Водка - 1 л
Сахар – 400 г
Вода – 300 г
Водка - 1 л
Сахар – 400 г
Вода – 300 г
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Лимоны моем, снимаем цедру без белого слоя, который горчит.
Шаг 2
Перекладываем цедру в банку, заливаем водкой.
Шаг 3
Встряхиваем и убираем в темное место на 2 недели. Периодически достаём и встряхиваем банку.
Шаг 4
Из оставшихся лимонов выжимаем сок и убираем его в морозилку на 2 недели.
Шаг 5
Через 2 недели смешиваем сахар с водой. Доводим до кипения, провариваем до полного растворения сахара и даём остыть сахарному сиропу.
Шаг 6
В большую миску наливаем лимонную настойку, размороженный лимонный сок, процеживаем их через сито, добавляем охлажденный сахарный сироп. Перемешиваем.
Шаг 7
Разливаем лимончелло по бутылкам и убираем в холодильник на неделю.
Видео приготовления:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.