Кулинарные рецепты с фото и видео

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

салат зимний король

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» простой пошаговый рецепт

Приготовить на зиму салат из огурцов «Зимний король» легко, просто и быстро по этому рецепту.
Получается салат очень вкусный, ароматный и пикантный.

Ингредиенты на 3 литровые банки:

Огурцы — 2,5 кг

Лук репчатый — 0,5 кг

Сахар — 2,5 ст. ложки

Соль крупного помола — 2 ст. ложки

Укроп свежий — 1 пучок

Перец чёрный горошком — 9 штук

Уксус (9%) — 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Огурцы промойте, замочите на час в холодной воде и нарежьте кольцами.

Шаг 2

Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3

В большой кастрюле соедините огурцы, лук, соль и сахар. Перемешайте и оставьте на 1,5 часа, чтобы огурцы дали сок.

Шаг 4

Мелко нарежьте хорошо вымытый укроп, добавьте его вместе с уксусом и перцем к огурцам.

Шаг 5

Снова тщательно перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.

Шаг 6

Когда огурцы слегка изменят цвет, аккуратно разложите салат по сухим стерилизованным банкам. Заполните банки так, чтобы огурцы полностью были покрыты маринадом.

Шаг 7

Закатайте прокипячёнными крышками.

Шаг 8

Переверните банки крышками вниз, поставьте на полотенце и укройте пледом до полного остывания. Можно оставить на ночь.

Шаг 9

Затем уберите банки с готовым салатом «Зимний король» в тёмное прохладное место для хранения на зиму.