Карп в духовке целиком с картошкой рецепт

Приготовить карпа в духовке целиком с картошкой легко, просто и быстро по этому рецепту. Такой карп получается очень вкусный и сочный.

Ингредиенты

Карп - 1 шт.

Лимон – ½ шт.

Специи для рыбы - по вкусу

Соль - по вкусу

Для гарнира:

Картофель – 10-12 шт.

Специи сухие для картофеля – по вкусу

Соль – по вкусу

Растительное масло - 2 ст. ложки.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Сначала удаляем с карпа чешую, погрузив в тазик с водой, чтобы чешуя не разлеталась в стороны, потрошим и промываем. Обсушиваем бумажными полотенцами.

Шаг 2

Делаем на карпе небольшие надрезы, не задевая хребет, тем самым отмечая порционные куски и уменьшая время готовки.

Шаг 3

Сбрызгиваем рыбу соком лимона, солим и натираем специями для рыбы. Оставляем мариноваться на 40 минут.

Шаг 4

В каждый надрез помещаем дольки лимона, разрезанные пополам, и перекладываем карпа на противень, смазанный растительным маслом.

Шаг 5

Картофель сначала отвариваем в подсоленной воде 10 минут, не до готовности. Охлаждаем, крупные картофелины нарезаем пополам, обсушиваем бумажными полотенцами и обкладываем им карп на противне. Посыпаем специями для картофеля и чуть солим.

Шаг 6

Запекаем карпа с картофелем в разогретой духовке при 200-220 градусах около 30-40 минут, в зависимости от размеров рыбы.

Шаг 7

В процессе запекания 1 раз желательно полить карп и картофель жиром, образующимся на противне.

Шаг 8

Карп в духовке целиком, запеченный с картофелем готов. Подаём блюдо с овощами.

Приятного аппетита!