Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров с сыром 2 рецепта
Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров с сыром в духовке 2 простых пошаговых рецепта
Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров с сыром в духовке 2 простых пошаговых рецепта
Приготовить запеканку из кабачков, картофеля и помидоров в духовке легко и просто по этим рецептам.
Получается блюдо очень вкусным и ароматным.
Получается блюдо очень вкусным и ароматным.
Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров с сыром в соусе
Ингредиенты
Кабачки молодые — 2–3 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Чеснок — 3–4 дольки
Укроп — 20 г (пучок)
Сыр твёрдый — 140 г
Соль, перец — по вкусу.
Для соуса:
Молоко — 400 мл
Мука — 40 г
Масло сливочное — 40 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мускатный орех молотый — 1/3 ч. л.
Помидоры — 3–4 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Чеснок — 3–4 дольки
Укроп — 20 г (пучок)
Сыр твёрдый — 140 г
Соль, перец — по вкусу.
Для соуса:
Молоко — 400 мл
Мука — 40 г
Масло сливочное — 40 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мускатный орех молотый — 1/3 ч. л.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1
Приготовьте соус для запеканки. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. -
Шаг 2
Понемногу вливайте молоко, интенсивно перемешивая, и проварите на малом огне 1–2 минуты до лёгкого загустения. -
Шаг 3
Добавьте соль, перец, мускатный орех, перемешайте и снимите с плиты. -
Шаг 4
Положите в соус измельчённые укроп и чеснок, перемешайте. -
Шаг 5
Разделите соус на 3 части. Одной частью соуса залейте форму для запекания. -
Шаг 6
Картофель очистите и нарежьте кружочками, выложите на соус. Сверху картофель смажьте второй частью соуса, посолите и поперчите по вкусу. -
Шаг 7
Сверху выложите нарезанные кружочками кабачки и смажьте их оставшимся соусом. -
Шаг 8
Сверху кабачков выложите нарезанные кружочками помидоры, посолите и поперчите по вкусу. -
Шаг 9
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-25 минут. Готовность определяется по картофелю: если он мягкий — блюдо готово. -
Шаг 10
Выньте форму из духовки, посыпьте помидоры натёртым на тёрке твёрдым сыром и снова отправьте в духовку на 10 минут до расплавления сыра.
Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров с сыром в сметане
Ингредиенты
Кабачки — 1-2 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика;
Помидоры спелые — 2-3 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сыр тёртый— 150 г
Сметана — 3-4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
Картофель — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика;
Помидоры спелые — 2-3 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сыр тёртый— 150 г
Сметана — 3-4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Шаг 1
Кабачки вымойте, обрежьте по концам и нарежьте их тонкими кружочками.
Шаг 2
Картофель очистите овощечисткой и также нарежьте тонкими кружочками, как кабачки.
Шаг 3
Помидоры нарежьте тонкими кружочками, удалив плодоножку.
Шаг 4
Очистите чеснок и пропустите через пресс, затем добавьте в сметану и посолите по вкусу.
Шаг 5
Смажьте форму для запекания растительным маслом.
Шаг 6
Выложите кабачки, картофель и помидоры слоями, полностью заполнив форму.
Шаг 7
Равномерно распределите сметанно-чесночную заправку сверху и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 8
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 20–25 минут до мягкости картофеля.
Шаг 9
Достаньте готовую запеканку из духовки и дайте немного остыть.
Шаг 10
Подавайте готовую запеканку из кабачка, картофеля и помидоров, украсив свежей зеленью.
Кабачки вымойте, обрежьте по концам и нарежьте их тонкими кружочками.
Шаг 2
Картофель очистите овощечисткой и также нарежьте тонкими кружочками, как кабачки.
Шаг 3
Помидоры нарежьте тонкими кружочками, удалив плодоножку.
Шаг 4
Очистите чеснок и пропустите через пресс, затем добавьте в сметану и посолите по вкусу.
Шаг 5
Смажьте форму для запекания растительным маслом.
Шаг 6
Выложите кабачки, картофель и помидоры слоями, полностью заполнив форму.
Шаг 7
Равномерно распределите сметанно-чесночную заправку сверху и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 8
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 20–25 минут до мягкости картофеля.
Шаг 9
Достаньте готовую запеканку из духовки и дайте немного остыть.
Шаг 10
Подавайте готовую запеканку из кабачка, картофеля и помидоров, украсив свежей зеленью.